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Pop-up-Gourmet-Dinner: Klemens Schraml im Bernardisaal, Stift Schlierbach

Schlierbach, Oberösterreich, Österreich

Termin

18.06.2022 / 18:00- 22:00

Veranstaltungsort

Zisterzienser Stift Schlierbach
Klosterstraße 1
4553 Schlierbach

Kontakt

RAU nature based cuisine

Pechgraben 23, 4463 Großraming

Telefon+43 664 1246986
E-Mailoffice@im-rau.com
Webwww.im-rau.com


Wir sprechen folgende Sprachen

Deutsch

powered by TOURDATA

Drei außergewöhnliche Komponenten für ein wahrhaft himmlisches Dinner als würdiger Ausklang für das Kulinarik Festival TAVOLATA: Zum einen der barocke Bernardisaal des Stiftes, der für TAVOLATA zum Restaurant wird. Zum anderen die berühmte, wie aus einem 007-Film stammende T1-Bronze-Küchenskulptur von Lohberger als Kochbühne und zu guter Letzt an eben diesem Herd Klemens Schraml, der Shooting-Star der österreichischen Gourmetszene. In sechs fulminanten Gängen erhalten heimische Spitzenprodukte ihren großen Auftritt, begleitet von einer Auswahl nicht minder großartiger Weine.

Leistungen - das Menü im Detail
•    Geflämmte Forelle vom Forellenhof Laussa
2018 Grüner Veltliner, Weingut Knoll, Wachau

•    Hecht  Ceviche : Buttermilch : Löjrom
2014 Heiligenstein 1 ÖWT Alte Reben Riesling, Weingut Bründlmayer, Langenlois

•    Hochrippe vom Lamm : fermentierte Sellerie Beurre Blance : Ruccola Gremolata
2018 Elara Sauvignon Gris, Weingut Nelson, Neuseeland

•    Wagyu  vom Wagyuhof / Thai Spargel : Pak Choy : Kokosnussmilch : Koriander
2017 Barrique de Beurse, Weingut Pia Strehn, Mittelburgenland

•    Schafkäse aus Küpfern : Malven : Schwarze Ribisel
2017 Schwarz Rot Zweigelt, Weingut Schwarz, Burgenland

•    Milch & Honig : Heumilch vom Bauer im Reit : Schwarzer Honig aus dem Pechgraben
2015 Langenloiser Alte Reben Auslese, Weingut Bründlmayer, Langenlois

Tickets erhalten Sie im Onlineshop oder im Tourismusverband telefonisch unter +43 7252 53229.
Zum Onlineshop >>

Zisterzienser Stift Schlierbach

Klosterstraße 1, 4553 Schlierbach

Telefon+43 7582 83013-0
E-Mailinfo@stift-schlierbach.at
Webhttp://www.stift-schlierbach.at


Allgemeine Preisinformation

€ 210,- pro Pers. inkl. Weinbegleitung

Sonstige besondere Eignungen

Veranstaltung im Zuge des Kulinarikfestivals TAVOLATA.

Für Informationen beim Kontakt anfragen.

Termin

18.06.2022 / 18:00- 22:00

Veranstaltungsort

Zisterzienser Stift Schlierbach
Klosterstraße 1
4553 Schlierbach

Kontakt

RAU nature based cuisine

Pechgraben 23, 4463 Großraming

Telefon+43 664 1246986
E-Mailoffice@im-rau.com
Webwww.im-rau.com


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