Geschmack der Wildnis "reloaded“ by Klemens Gold (vormals Schraml)

Unplugged beim Sterne & 4-Hauben-Koch: An der Bergerwieshütte, einem der wildromantischsten Plätze des Nationalparks Kalkalpen, demonstriert Klemens Gold (vormals Schraml) auf unvergleichliche Weise, dass raffinierte Spitzenküche auch ohne Strom mitten im Wald möglich ist: 6 Gänge, die Geschmack und Aromen der Region eindrucksvoll widerspiegeln. Unter anderem gibt’s eine Jause am Weißenbach, bei der Gemüse in einem, in die Erde eingegrabenen kroatischen Ofen schmort. Erreichbar ist die Hütte nach einer 20-minütigen, idyllischen Kutschenfahrt, ab Parkplatz Weißenbach.