L2 Rotstein-Trail

Bäckerei - Café - Hohlrieder Großraming

Unser biologischer Familienbetrieb befindet sich in der wunderschönen Nationalpark Gemeinde Großraming in Oberösterreich. Die Landwirtschaft ist unsere gemeinsame Leidenschaft.

Einen Teil unserer geteilten Milch verarbeiten wir selbst in der eigenen kleinen Hofmolkerei. Unsere Produkte zeichnen sich durch besonderes Tierwohl und die daraus resultierende gute Qualität aus. Nur durch die Vermarktung direkt ab Hof und eure Unterstützung haben wir die Möglichkeit den Mehrwert unserer Milch weiterzugeben.

Mit viel Sorgfalt und so naturbelassen wie möglich gibt’s bei uns:

Frische Bio - Rohmilch und Bio - Vollmilch
Bei uns gibt’s Rohmilch zu kaufen, die unbehandelt direkt von der Kuh, in den Tank und in deine Milchflasche kommt. Laut Gesetz muss auf der Flasche „Vor dem Verzehr abkochen“ und ein sehr kurzes Ablaufdatum vermerkt sein. Das heißt nicht, dass sie nach diesem Datum schlecht ist – vertraue einfach auf deine Sinne ;)
Unser Betrieb ist auch zur Herstellung von Vollmilch zugelassen. Durch die schonende Pasteurisierung (Erhitzung) wird die Milch länger haltbar gemacht und entfaltet ihren vollmundigen Geschmack.

Bio - Naturjoghurt und Fruchtjoghurts
…wird pasteurisiert (erhitzt) und frisch in Gläser abgefüllt. Im Kühlschrank findest du dann ein stichfestes Naturjoghurt mit der besonders schmackhaften Rahmschicht – ebenso ein Qualitätsmerkmal.

Unsere fruchtigen und besonders cremigen Schicht-Joghurts sind in verschiedenen Sorten für den kleinen Hunger zwischendurch oder perfekt als Nachspeise im 180g Pfandglas erhältlich. Hier steht der bewusste Genuss im Vordergrund!

Bio - Topfen , Sauerrahm und Aufstriche
…sind perfekt als Brotaufstrich, zu Gegrilltem oder als Dip. Auch hier bemühen wir uns nur regionale Zutaten zu verwenden.
Unseren handgeschöpften Vollmilchtopfen oder den Magertopfen kannst du als cremigen Brotaufstrich und zum Verfeinern von pikanten oder süßen Gerichten verwenden.
Ich persönlich liebe es mit unserem Topfen Mehlspeisen zu kreieren ;)

Bio - Eier
Unsere Hühner wohnen in einem mobilen Stall und wandern mit diesem immer wieder zu neuen, frischen Wiesenfleckchen. So kann sich die Hühnerweide erholen und das Federvieh kann frisches Gras picken.
Die Eier unserer fleißigen Bio-Hühner sind nur auf unserem Hof in der Verkaufshütte erhältlich!

Die Enns von Weyer bis Losenstein bietet variantenreiches Angeln in einer herrlichen Flusslandschaft (ca. 22km). In den rasch fließenden bis ruhig ziehenden Abschnitten dieses Salmonidengewässers können große See-, Bach-, Regenbogenforellen und Äschen gefangen werden, aber auch Nasen, Saiblinge und Huchen. Die Rückstaue Aschatal und Rodelsbach liegen direkt im Ort Großraming und sind eine insgesamt ca. 13 ha große, ruhige Wasserfläche des Enns-Stausees.

Lizenausgabe:
Angelsport Loibl, Quellenstraße 3, 4432 Ernsthofen, Tel.: 0676/88086155
Fa J. Pichler-Weyer, Tel.: 07355/7363
Gasthaus Aglas Reichraming, Tel.: 07255/8103
Waffen Wieser, Steyr: Tel.: 07252/53059
Fa Weitgasser-Linz, Tel.: 0732/652000 oder 0664/8588113
Tankstelle Reisinger, Eisenstraße 13, 4463 Großraming, Tel,: 07254 83270
Angelzubehör Haider Andreas, Hollensteinerstraße 11, 3335 Weyer, Tel.: 0664/2366146


Lizenzausgabe für Huchenkarte:
Fa J. Pichler-Weyer, Tel.: 07355/7363
Gasthaus Aglas Reichraming, Tel.: 07255/8103
Angelzubehör Haider Andreas, Hollensteinerstraße 11, 3335 Weyer, Tel.: 0664/2366146



Öffentliche Verkehrsmittel:
Die Ennstalbahn verläuft zwischen Linz und Weißenbach-St. Gallen. Details unter www.ooevv.at
Bahnhöfe befinden sich in Ternberg, Trattenbach, Losenstein, Reichraming, Großraming, Küpfern, Kastenreith, Kleinreifling und Weißenbach-St. Gallen.


Anreise mit dem PKW:
Von Salzburg/Linz: A1 Autobahnausfahrt Enns-Steyr > B115 ins Ennstal
Von Wien: A1 Autobahnausfahrt Haag > B42 > B122 > B115 ins Ennstal
Von Passau: A8 Passau > Wels > A1 bis Autobahnausfahrt Enns-Steyr > B115 ins Ennstal
Von Graz: A9 Pyhrnautobahn > Autobahnausfahrt Klaus > Grünburg > ins Ennstal

Schon 1524 wird das Gasthaus unter dem Namen "Tafeln in der Schellnau" erstmals erwähnt und ist eines der ältesten Häuser in Großraming.

In dem typischen Dorfgasthaus mit stilistisch unverfälschtem Interieur aus dem Jahr 1951 in der Gaststube findet der Gast zünftige oberösterreichische Hausmannskost. Legendär ist der Mittwoch-Knödeltag, der neben vielen Stammgästen auch immer Feinschmecker anzieht, die durch Mundpropaganda angelockt werden. An die 300 Stück Grammel-, Fleisch- und Hascheeknödel werden durchschnittlich gekocht.

Besonders geschätzt wird auch das "Ritteressen", das bei besonders feierlichen Anlässen gern und ausgiebig konsumiert wird.

Hausgemachte Mehlspeisen runden das kulinarische Angebot ab.

Im Obergeschoß finden sich Säle, die bis zu 120 Personen Platz bieten. In einem alten Gewölbe befindet sich ein gemütliches Stüberl mit Kachelofen.

Das Restaurant Rialto liegt direkt am Eingang zum Nationalpark Kalkalpen, einem zentralen Ausgangspunkt für viele Wander-, Rad- und Mountainbiketouren.

Neben der gutbürgerlich - österreichischen Küche hielt auch internationale Küche ihren Einzug.
Überaus beliebte Pizzavariationen, Nudelgerichte und ausgesuchte Weine werden kredenzt. Das macht das Gasthaus zu einem beliebten Treffpunkt für Jung und Alt.

Die gelungene Kombination aus gemütlichem Dorfgasthaus und hervorragendem Restaurant bietet jedem Gast das Gewünschte. Alle Speisen gibt es auch zum Mitnehmen.

Weit über die Grenzen von Großraming bekannt sind auch verschiedene Aktivitäten.
Griechische Wochen, Mexikanische Wochen und Fisch oder Salatwochen sind in der Region sehr beliebt.